未产母牛和牛的极致鲜味
对和牛的热情
本店只选用稀有的未产母牛和牛。细腻柔润的肉质，让您从第一口就能感受不同。我们不拘泥于评级或外观雪花，代表亲赴产地与市场，只采购自己确信“真正好吃”的牛肉。越嚼越显的甘甜与深厚鲜味，为您的珍贵时光增添光彩，呈献上乘烧肉体验。
将遍布韩国各地的传统料理的浓郁风味，
与上等未产母牛和牛部位一同呈献。
香气、鲜味与辣味层层交织，
展现韩国料理的律动感。
牛肉的深厚鲜味与
韩国料理的活力相遇的瞬间。
这正是本店独有的美味。
与韩国料理的融合
未产母牛和牛 × 正宗韩国料理
追求真正美味的我们所选择的是未产母牛和牛。细腻柔润的肉质与深邃的鲜味，一口即绽放的甘甜与余韵，带来超越烧肉概念的体验。
衬托其魅力的，是扎根于韩国的传统料理。
辣味、鲜味与香气层层叠加，与和牛细致的旨味相遇，带来全新的平衡与惊喜。
融入日式韵味的现代空间，仅有21席。
在静谧包裹的时光里，与重要的人细语相伴，细细品味每一道料理。只此一处的融合之味，将引领您走向更深的满足。
忘却时间，
释放心绪的至高旋律
店内以现代和风为基调，营造质感空间。
仅设21个桌席，在沉静氛围中
度过珍贵时刻。
亦非常适合纪念日用餐、商务接待与聚餐。
对严选和牛的坚持
本店为取得和牛家畜商许可的烧肉餐厅。
代表亲自携带“家畜商许可证”，以连接生产者与市场的立场，用可靠眼光只采购精选和牛。
我们追求的并非评级或雪花多少，而是入口瞬间的感动。
答案就在“未产母牛和牛”。细腻柔润的肉质、层次丰厚的鲜味与悠长余韵。
只选用母牛，方能呈现他处难得一尝的上乘烧肉。请尽情品味“真正好吃的牛肉”。
连接生产者与市场的桥梁，
负责任采购的见证。
本店已依法取得《家畜商许可证》。该许可是依据日本《家畜商法》颁发的官方资格，只有获得都道府县知事批准，方可直接从生产者及市场采购家畜，并在法律规范下进行公正、规范的交易。
我们不拘泥于等级或外观，而是坚持亲自甄选、认真确认，只采购真正令我们信服的牛只。通过与生产者建立稳固的信任关系，洞察市场动态，以自己的双眼严谨挑选。我们相信，正是这种日复一日的坚持，成就了稳定的品质与真正出色的美味。
取得许可并非终点，而是践行负责任采购的起点。
我们以安心与诚信为本，将卓越品质呈献给每一位宾客。
对食材的坚持
严选和牛与韩国传统食材交织而成，
独一无二的美味
香气·辣味·鲜味三位一体
韩国食材的力量
韩国料理不可或缺的辣椒与发酵调味，孕育出深邃而有层次的味道。我们坚持严选食材，使用香气馥郁的辣椒与充分熟成的辣酱、味噌，进一步衬托和牛的鲜美。香气唤醒食欲，辣味成为点睛，发酵鲜味柔和包裹整体。与烧肉相遇之时，韩式的浓烈与和牛的细腻取得平衡，诞生独一无二的美味。
时令之味的和谐
蔬菜与小菜的丰盛
提升烧肉魅力的，是新鲜蔬菜与用心制作的小菜。契约农家直送的时令蔬菜，保留食材本身的甘甜与水润，清爽衬托肉香。拌菜与泡菜等小菜也均在店内细致准备，重视发酵与香味的平衡。穿插品尝可让味觉“重置”，让您从第一口到最后一口都舒适地享受美味。
菜单
Menu
9,000日元套餐
以未产母牛的上等烤肉为主，搭配时令蔬菜与韩式传统料理的特别套餐。请在与重要之人的珍贵时光里，尽享每一道交织鲜味与香气的佳肴，成就一段奢华的用餐体验。
9,900日元（含税）
- 前菜拼盘
- 拌菜拼盘、杂菜、蒸猪肉等
- 煎饼拼盘
- 玉米煎饼、海鲜煎饼等
- 极品生拌牛肉
- 精选未产母牛的优质部位，以生食方式呈现。 ※ 不习惯生食者可更换。
- 牛臀菲力牛排
- 肉香浓郁、脂肪更清爽，余味轻盈是其特色。 ＋3,000日元（夏多布里昂）
- 招牌牛臀菱格烤
- 以菱形（钻石）纹理切割，带出更佳口感的赤身肉。可选盐味或酱汁。
- 米饭
- 提供现煮砂锅饭。续饭可改选拌饭或汤饭享用。
- 汤品
- 可选：海带汤、萝卜叶汤、辣牛肉汤、韩式大酱汤、泡菜汤。
- 甜点
- 时令甜点＋青森产浓郁苹果汁
单点
小菜
煎饼
拌菜（Namul）
泡菜
沙拉
烤物
米饭
汤品
生食
甜点
预约Reservation
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※请于前一日完成预约。
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